Aggiornamenti

La taverna del Castoro rispetterà le seguenti chiusure nel periodo estivo: tutte le domeniche di luglio ed agosto; tutti i giorni dal 11 agosto al 3 settembre. Durante le aperture in questo periodo estivo i tavoli sono apparecchiati sotto al gazebino e sotto agli alberi. Riprenderemo con il servi...

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Festa della Donna: Venerdì 8 marzo 2019.

- insalata di cavolo viola con mele alla cannella, pecorino romano e noci;
- bis di primi, lasagnetta vegetariana su crema di topinambur;
- tortellacci di ricotta al radicchio trevigiano saltato al porto con scaglie di mandorle;
- tortino di asparagi su f...

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Festa di San Valentino alla Taverna del Castoro

14-feb-2019 – 14-feb-2019

Menù completo:
Entrée - Uovo poche’ su letto di patate viola
Bis di primi - Tagliatelle verdi fatte a mano con ragù bianco di coniglio; Tortellacci rosa di ricotta con erba cipollina e zafferano
A seguire - Supreme di pollo marinata agli agrumi di Sicilia con patate sabbiate
Dessert - Millefogli...

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Abbiamo riaperto dopo le festività natalizie. Vi aspettiamo con le novità del menù invernale: Chitarrucci con salsiccia e crema al tartufo bianchetto, Triangoli di sfoglia ripieni di friggione, Tortelloni verdi di ricotta con gorgonzola e noci, Guancia di manzo brasata al Sangiovese, Stinco di ma...

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In questi giorni siamo chiusi, stiamo trascorrendo le vacanze con le nostre famiglie, con i nostri amici. Ci stiamo "ricaricando le batterie" ... per essere pronti ad iniziare un nuovo anno, sempre con la stessa carica, con la dignità della persona al centro. Vi aspettiamo!

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Testimonianze

3 settimane fa
Piacevolmente colpito, posto stupendo in mezzo alla campagna con tavoli all'aperto in una bellissima atmosfera. Tutto buonissimo, daale crescentine alle tigelle, da provare assolutamente, passando per gli ottimi primi e la gustosissima carne e per finire tenete un buco per i dolci fra cui una panna cotta al rosmarino con riduzione di vino rosso, mi viene l'acquolina solo a pensarci. Insomma fatevi un regalo, provatelo almeno una volta, secondo me vi piacerà.
- Stefano R
2 mesi fa
CIM é una Società Cooperativa Sociale che comprende un'attività ristorativa (La Taverna del Castoro), lavorazione conto terzi ed un laboratorio educativo (Talita kum). Una piacevolissima sorpresa dal piano terra (ristorante) fino all'ultimo piano (punto vendita di opere creative della cooperativa sociale). Tutto il personale (diretto stupendamente da Danila) è professionale e al contempo cordiale; la qualità delle vivande è al top (chitarrina con prosciutto di Parma ed asparagina; tagliata con olive taggiasche e pecorino di fossa ... cucinate in modo divino [In 20 di attività nel settore, mai ho mangiato una carne così tenera e squisita]). La location è familiare e tranquilla. All'ultimo piano, Claudia è una squisita padrona di casa e ti accompagna nel tour delle opere artigianali di ottima fattura con descrizioni forbite circa le tecniche costruttive. Insomma ... consigliatissimo e, sicuramente, un posto fisso per sentirsi coccolati e soddisfatti.
- Massimo T
un mese fa
Posto delizioso e tranquillo. Ottima cucina e personale gentilissimo e simpatico. Per quanto abbiamo mangiato e bevuto il prezzo è più che onesto. Ottima occasioni anche per fare acquisti al mercatino della Cooperativa Sociale CIM dove potete trovare manufatti originali e bellissimi. Torneremo sicuramente!
- Simona S

Cucina Bolognese, regionale e sociale

Cim è una cooperativa di Solidarietà Sociale nata per favorire l'integrazione di persone con fragilità. Leggi di più.

La Taverna del Castoro il ristorante della Cooperativa, offre: integrazione, formazione solidarietà. Leggi di più.
 
I prodotti della nostra terra, sapientemente trasformati, arricchiscono tutti... accomunati dallo stesso interesse per la bontà, la bellezza la solidarietà ed il rispetto... 

Puoi sostenere le nostre attività in tanti modi: frequentando il nostro ristorante, acquistando i nostri prodotti, oppure ... leggi di più


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  • 051 641 6919
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Indirizzo

Indicazioni stradali
Via Don Giulio Salmi, 9
40132 Bologna BO
Italia

Orari di apertura

lun:12:30–14:00
mar:12:30–14:00
mer:12:30–14:00, 19:30–23:30
gio:12:30–14:00, 19:30–23:30
ven:12:30–14:00, 19:30–23:30
sab:19:30–23:30
dom:12:30–14:00
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