Aggiornamenti

Festa della Donna: Venerdì 8 marzo 2019.

- insalata di cavolo viola con mele alla cannella, pecorino romano e noci;
- bis di primi, lasagnetta vegetariana su crema di topinambur;
- tortellacci di ricotta al radicchio trevigiano saltato al porto con scaglie di mandorle;
- tortino di asparagi su f...

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Festa di San Valentino alla Taverna del Castoro

14-feb-2019 – 14-feb-2019

Menù completo:
Entrée - Uovo poche’ su letto di patate viola
Bis di primi - Tagliatelle verdi fatte a mano con ragù bianco di coniglio; Tortellacci rosa di ricotta con erba cipollina e zafferano
A seguire - Supreme di pollo marinata agli agrumi di Sicilia con patate sabbiate
Dessert - Millefogli...

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Abbiamo riaperto dopo le festività natalizie. Vi aspettiamo con le novità del menù invernale: Chitarrucci con salsiccia e crema al tartufo bianchetto, Triangoli di sfoglia ripieni di friggione, Tortelloni verdi di ricotta con gorgonzola e noci, Guancia di manzo brasata al Sangiovese, Stinco di ma...

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In questi giorni siamo chiusi, stiamo trascorrendo le vacanze con le nostre famiglie, con i nostri amici. Ci stiamo "ricaricando le batterie" ... per essere pronti ad iniziare un nuovo anno, sempre con la stessa carica, con la dignità della persona al centro. Vi aspettiamo!

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Testimonianze

2 settimane fa
CIM é una Società Cooperativa Sociale che comprende un'attività ristorativa (La Taverna del Castoro), lavorazione conto terzi ed un laboratorio educativo (Talita kum). Una piacevolissima sorpresa dal piano terra (ristorante) fino all'ultimo piano (punto vendita di opere creative della cooperativa sociale). Tutto il personale (diretto stupendamente da Danila) è professionale e al contempo cordiale; la qualità delle vivande è al top (chitarrina con prosciutto di Parma ed asparagina; tagliata con olive taggiasche e pecorino di fossa ... cucinate in modo divino [In 20 di attività nel settore, mai ho mangiato una carne così tenera e squisita]). La location è familiare e tranquilla. All'ultimo piano, Claudia è una squisita padrona di casa e ti accompagna nel tour delle opere artigianali di ottima fattura con descrizioni forbite circa le tecniche costruttive. Insomma ... consigliatissimo e, sicuramente, un posto fisso per sentirsi coccolati e soddisfatti.
- Massimo T
2 mesi fa
Questo posto ha tanti punti che giocano a suo favore.... innanzitutto tutto é una cooperativa sociale, si mangia molto bene, la vecchia casa di campagna ristrutturata è molto accogliente e sa tanto di casa, il personale sempre molto gentile e.... all'ultimo piano c è una meravigliosa bottega di idee fatte a mano ...chiedete se potete dare un'occhiata....
- Chiara L
un mese fa
Abbiamo pranzato in 16 a base di tigelle e gnocco fritto, accompagnate da affettati, formaggi, verdure e marmellata. È stata una esperienza bellissima: cibo molto molto buono e personale fantastico ( gentile e disponibile ). Servizio velocissimo. Da rifare!
- Maurizio T

Cucina Bolognese, regionale e sociale

Cim è una cooperativa di Solidarietà Sociale nata per favorire l'integrazione di persone con fragilità. Leggi di più.

La Taverna del Castoro il ristorante della Cooperativa, offre: integrazione, formazione solidarietà. Leggi di più.
 
I prodotti della nostra terra, sapientemente trasformati, arricchiscono tutti... accomunati dallo stesso interesse per la bontà, la bellezza la solidarietà ed il rispetto... 

Puoi sostenere le nostre attività in tanti modi: frequentando il nostro ristorante, acquistando i nostri prodotti, oppure ... leggi di più


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Via Don Giulio Salmi, 9
40132 Bologna BO
Italia

Orari di apertura

lun:12:30–14:00
mar:12:30–14:00
mer:12:30–14:00, 19:30–23:30
gio:12:30–14:00, 19:30–23:30
ven:12:30–14:00, 19:30–23:30
sab:19:30–23:30
dom:12:30–14:00
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